La temporada de pan de muerto es de esas que esperamos todo el año, no solo por el pan de muerto tradicional sino por las propuestas creativas con las que nos sorprendemos cada año.
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Desde que llegó el mes de octubre, en todo México se siente un ambiente de fiesta y tradición.
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Café Xolo. Esta cafetería de Texcoco ofrece un original pan de muerto negro, color que se logra gracias al uso de ceniza de totomoxtle (las hojas secas que envuelven al maíz) el cual tateman al comal hasta que se convierte en ceniza.
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