18 de Agosto del 2026
El Día Mundial del Huevo se celebra cada año el segundo viernes de octubre. Esta fecha fue establecida en 1996 en Viena, por la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo en español), con el propósito de destacar el valor nut
Leer más
Dos tipos de grillos, de larvas, de langostas y un escarabajo llegarán a los estantes de los supermercados de Portugal este verano, una nueva fuente de proteína barata y sostenible que los países europeos abrazan como el alimento del futuro.
Leer más
Un nuevo estudio descubrió que uno de los principales factores que desencadenan el Covid-19 grave tiene que ver con los altos niveles de la citocina GM-CSF, una proteína que ayuda a la elaboración de la sangre, y que frente a la infección del SAR
Leer más
Especialistas de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) exploran las proteínas de insectos comestibles, que podrían ser utilizados para la elaboración de productos alimentarios.
Leer más
La Escuela de Biociencias de la Universidad de Kent (Reino Unido) y el Instituto de Virología Médica de la Universidad de Goethe, Frankfurt am Main (Alemania) han identificado que una glicoproteína conocida como transferrina puede contribuir de ma
Leer más
